Nutrición y salud oral: ¿qué alimentos son buenos para los dientes?
Tu salud oral se está disputando en una batalla a escala microscópicas. Los microorganismos que viven dentro de tu microbioma oral tienen el poder de influir positiva o negativamente en tu salud bucal, y se multiplican en respuesta a los alimentos y bebidas que consumes.
Depende de ti armar a las bacterias beneficiosas con los nutrientes adecuados para mantener la línea. Y, al mismo tiempo, privar a las bacterias nocivas de los alimentos que necesitan para causar estragos en tus dientes y encías.
Te guiaremos a través de las formas en que los alimentos afectan a tu salud oral. Y, te ofreceremos orientación sobre cómo tus elecciones de alimentos pueden ayudar a evitar el desarrollo de afecciones comunes de salud oral.
Cómo afectan los alimentos a las encías y los dientes
Los alimentos y bebidas que consumes son clave para mantener tanto tu salud oral como la salud de todo el cuerpo.
Desde el momento en que los alimentos entran en la boca, tu cuerpo comienza a descomponerlos para utilizar sus propiedades. Este proceso es ayudado por la masticación y la producción de saliva y continúa en todo el sistema digestivo.
Lo que consumes se divide en:
- Carbohidratos
- Proteínas
- Grasas
- Vitaminas
- Minerales
- Agua
Si bien un equilibrio de cada uno de estos componentes es importante para mantener la salud general, la realidad es que a menudo consumimos dietas desequilibradas. De hecho, a nivel mundial ingerimos demasiado azúcar y muy pocas vitaminas y minerales.
Este desequilibrio puede conducir a complicaciones tanto en la salud oral como en la de todo el cuerpo.
El papel de los alimentos en la lucha contra las afecciones comunes de salud oral
Desarrollo de caries dental
La caries dental es la condición de salud más común en el mundo. La Organización Mundial de la Salud (OMS) cita los azúcares libres (también conocidos como "azúcares añadidos") como 'el factor dietético esencial en el desarrollo de la caries dental'.
Las bacterias perjudiciales en la boca metabolizan los azúcares, generando ácido que puede desmineralizar el esmalte dental.
Desmineralización del esmalte dental
El esmalte y la dentina son los tejidos duros de los dientes. Una vez que se rompen estas capas de tejido, los dientes son mucho más susceptibles a la infección y la caries.
La desmineralización química es causada por los ácidos en los alimentos y las bebidas que consumes. Además, el ácido se produce como un subproducto de las bacterias en la boca que procesan los azúcares, lo que exacerba aún más la desmineralización química.
El consumo de bebidas azucaradas y carbonatadas es un factor de riesgo significativo para la desmineralización acelerada.
Enfermedad de las encías
El sangrado, la retracción e inflamación de las encías son señales de afecciones graves de salud bucal conocidas como gingivitis y periodontitis.
Dedicamos un artículo completo a los alimentos que ayudan a combatir la gingivitis. Pero también es crucial brindar consejos sobre qué alimentos específicamente pueden contribuir o dificultar la curación de los tejidos de las encías.
Tu objetivo debe ser detener la gingivitis antes de que tenga la oportunidad de avanzar a periodontitis.
Consumir alimentos bajos en azúcares y ácidos, que combaten la inflamación y combinados con un cuidado dental regular y una rutina completa de higiene bucal diaria, puede ayudar a detener la progresión de la enfermedad de las encías
Establecer buenos hábitos para una mejor salud bucal
Consumir una dieta equilibrada y disfrutar de golosinas con moderación es clave para la salud oral y de todo el cuerpo.
Los cambios simples en tus hábitos de consumo pueden mejorar tus resultados de salud oral. Bebe agua con tus comidas y snacks y después de consumir bebidas azucaradas o alcohol. Después de consumir alimentos o bebidas ácidas, espera 30 minutos antes de cepillarte los dientes.
Practica buenos hábitos de cuidado bucal todos los días
Cuando decides hacer cambios en tu dieta o hábitos, es más efectivo realizar uno o dos cambios significativos a la vez para no sentirte abrumado y rendirte. Con el tiempo, esto te facilitará la transición a un estilo de vida más equilibrado y saludable.
Lo crucial es establecer un ritual diario de cuidado bucal que incluya limpieza interdental y cepillado durante dos minutos, dos veces al día. Este hábito es fundamental para mantener una buena salud bucal.
