Quels sont les aliments bons pour les dents ?

Une bataille se déroule pour votre santé bucco-dentaire – à une échelle microscopique. Les micro-organismes vivant au sein de votre microbiote buccal ont la capacité à la fois d’aider et de nuire à votre santé orale, et leur population est plus ou moins modifiée avec les aliments et les boissons que vous consommez.

C’est à vous d’armer les bactéries bénéfiques avec les bons nutriments pour qu'elles se développent tout en privant les mauvaises bactéries des aliments dont elles ont besoin pour faire des ravages sur vos dents et vos gencives.

Nous vous expliquons dans cet article comment les aliments influent sur votre santé bucco-dentaire et vous donnons des conseils sur la façon dont vos choix alimentaires peuvent vous aider à éviter de développer des problèmes de santé bucco-dentaire courants.

L’impact des aliments sur vos dents et vos gencives

Les aliments et les boissons que vous consommez sont essentiels au maintien de votre santé bucco-dentaire et de la santé de votre corps entier.

À partir du moment où la nourriture pénètre dans votre bouche, votre corps commence à la décomposer et à utiliser ses composantes. Ce processus est facilité par la mastication et la production de salive, et se poursuit dans tout votre système digestif.

Ce que vous consommez est décomposé en :

Glucides
Protéines
Corps gras
Vitamines
Minéraux
Eau

Bien qu’un équilibre de chacun de ces composants soit important pour maintenir la santé de tout le corps, la réalité est que nous adoptons souvent des régimes déséquilibrés. À l’échelle mondiale, nous absorbons trop de sucres et trop peu de vitamines et de minéraux.

Ce déséquilibre peut entraîner des complications pour la santé orale et globale du corps.

Le rôle de l’alimentation dans la lutte contre les problèmes de santé bucco-dentaire courants

Développement de caries dentaires

La carie dentaire est le problème de santé le plus courant dans le monde. L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) cite les sucres libres (parfois appelés « sucres ajoutés ») comme « le facteur alimentaire essentiel dans le développement des caries dentaires ».

Les bactéries nocives dans votre bouche métabolisent les sucres et produisent des acides qui peuvent provoquer la déminéralisation de l’émail dentaire.

Notre conseil

À ÉVITER : Limitez ou éliminez strictement les aliments qui contiennent des sucres ajoutés et faites attention aux glucides que vous consommez.

À ESSAYER : Les fruits frais sont une source plus saine de sucre, et les noix et les légumes sont une excellente alternative au grignotage. Cependant, attendez au moins 30 minutes après avoir consommé des fruits pour vous brosser les dents, afin que les acides contenus dans les fruits aient eu le temps d'être éliminés.

Déminéralisation de l’émail des dents

L’émail et la dentine sont les tissus durs des dents. Une fois que ces couches de tissus sont "percées", les dents sont beaucoup plus sensibles aux infections et aux caries.

La déminéralisation chimique est causée par les acides présents dans les aliments que vous mangez et les boissons que vous buvez. De plus, l’acide est produit comme sous-produit des bactéries dans votre bouche qui transforment les sucres, exacerbant encore la déminéralisation chimique.

La consommation de boissons gazeuses sucrées est un facteur de risque important de déminéralisation accélérée.

Notre conseil

À ÉVITER : Limitez les boissons sucrées et acides comme les sodas (y compris "light" contenant des édulcorants) et les jus de fruits industriels.

À ESSAYER : Buvez de l’eau et brossez-vous les dents après avoir consommé ces boissons pour éliminer l’acidité, mais encore une fois, attendez au moins 30 minutes avant de le faire.

Comment bien se brosser les dents (vidéo explicative)

Maladie des gencives

Des saignements, une rétractation et une inflammation des gencives (souvent rouges et enflées) sont une indication de problèmes de santé bucco-dentaire connus sous le nom de gingivite et de parodontite.

Nous avons consacré un article entier aux aliments qui aident à renforcer les gencives, mais il est tout aussi important de conseiller sur les aliments qui aideront ou entraveront spécifiquement la guérison des tissus gingivaux.

Stopper la gingivite avant qu’elle n’ait la possibilité d’évoluer vers la parodontite est l'objectif principal.

La consommation d’aliments faibles en sucres et en acides qui combattent l’inflammation, lorsqu’elle est combinée à des soins bucco-dentaires réguliers et à un rituel de soins quotidiens complet, peut aider à mettre un terme à la progression de la maladie parodontale.

Notre conseil

À ÉVITER : Les coupables habituels – sucres et aliments et boissons acides – peuvent exacerber les gencives irritées. Vous devriez également éviter les aliments durs, rugueux qui pourraient irriter vos gencives déjà sensibles.

ESSAYEZ : Les aliments anti-inflammatoires comme les poissons gras, les noix et les graines riches en oméga-3, ainsi que les légumes verts à feuilles comme les épinards et le chou kale.

Établir de bonnes habitudes pour une meilleure santé bucco-dentaire

Adopter une alimentation équilibrée et consommer des friandises avec modération est la clé pour votre santé bucco-dentaire et générale.

De simples changements à vos habitudes alimentaires peuvent améliorer significativement votre état de santé orale :

Buvez de l’eau au cours de vos repas et collations, et après avoir consommé des boissons sucrées ou de l’alcool
Attendez 30 minutes après avoir consommé des aliments ou des boissons acides avant de vous brosser les dents

Adoptez une routine bucco-dentaire complète au quotidien

Lorsque vous apportez des changements à votre alimentation ou à vos habitudes, il est préférable de ne faire qu’un ou deux grands changements à la fois afin de ne pas se sentir submergé.e au risque d'abandonner tout effort. Au fil du temps, cela vous aidera à faire la transition vers un mode de vie plus sain.

Plus important encore, établissez un rituel de soins bucco-dentaires quotidien qui comprend :